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 LA
VIE EN PROVINCE
NORD |
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Les trois fermes aquacoles situées dans les communes de Voh, Koné et Pouembout occupent une superficie de 149 ha ( en 2005 ), ont produit 712 tonnes de crevettes ( campagne 2005-2006 ) et ont réalisé un chiffre d'affaires de 523 millions de F.CFP ( campagne 2005-2006 ). Le Laboratoire Aquacole Calédonien situé à Koné apporte un appui technique aux exploitants et effectue un suivi rapproché des fermes. L'usine de transformation située à Koné utilise une technologie de pointe. La filière aquacole en Nouvelle-Calédonie est ainsi organisée : - la production de post-larves dans les écloseries
; Cette filière est parfaitement intégrée verticalement, elle rassemble tous les stades nécessaires à son bon fonctionnement. Grâce à un appui technique adapté et à un soutien financier public important, cette filière a su trouver sa place sur les marchés internationaux. Certes la production reste marginale mais elle est fortement valorisée car très proche d'un produit biologique et répondant à des critères spécifiques ( saveur et calibrage ). Au vu des surfaces encore exploitables en province Nord, cette filière va connaître, c'est certain, un développement remarquable dans les prochaines années.
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L'économie
> L'aquaculture
On
dénombre 3 fermes aquacoles en province Nord ( + 1 écloserie
). Elles représentent 23% des surfaces de bassins de la filière
crevettes-export en Nouvelle-Calédonie. Elles participent
à hauteur de 30% à la production de la filière,
ce qui correspond à 45% du chiffre d'affaires. 
