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 LA
VIE EN PROVINCE
NORD |
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La pêche artisanale en province Nord représente 102 bateaux pour une production de 99 tonnes et un chiffre d'affaires de 34 millions de F.CFP en 2006. La pêche semi-industrielle en province Nord c'est 7 palangriers implantés à Koumac pour une production de 390 tonnes en 2007. La pêche artisanale qui vise essentiellement les poissons du lagon dispose d'une ressource abondante, diversifiée et relativement peu éloignée. Un fort potentiel de substitution aux produits venant de la province Sud existe à condition de transformer les produits de la pêche directement en province Nord ( forte valeur ajoutée latente ). La pêche palangrière semi-industrielle vise essentiellement les thons jaunes et obèses qui correspondent aux critères de qualité retenus, pour être exportés en frais vers le Japon, pour le marché du sashimi. La majeure partie du thon blanc est destinée aux conserveries, le reste est transformé en longes congelées, tout comme les poissons à rostre, pour le marché européen. Des filières de moindre importance existent : - le crabe de palétuvier (
pêche pratiquée par 250 personnes environ ), - le troca,
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L'économie
> La pêche 
C'est
d'une part, une pêche traditionnelle à caractère
artisanal et d'autre part, une pêche semi-industrielle moderne
vouée à l'exportation de thons frais ou congelés
vers le Japon. 
