Missions
La personne sera sous la tutelle du chef de cuisine de l'internat de Canala.
Activités principales
- Nettoyage des locaux et des matériels selon les normes sanitaires
- Distribution et services des repas
- Application des normes de manutention des denrées alimentaires
- Lavage mécanisé des ustensiles, des appareils et de la vaisselle utile au service de la restauration scolaire
- Application des règles HACCP
- Respect des délais de fabrication
- Production des repas
Caractéristiques particulières de l'emploi
temps de travail lié au calendrier scolaire donc hors vacances scolaire
Profil du candidat
Savoir/ connaissances/ diplômes :
- Effectuer des études dans le domaine
- Connaissance des techniques de geste et posture
- Connaissance des règles d’hygiène
- Connaissance des procédures et auto-contrôle des normes HACCP
- Connaissance des procédures de sécurité en cas d’accident, d’incendie, etc
- Connaissance des principes de nettoyage et de désinfection
Qualités :
- Sens du service public
- Sens de l’organisation
- Sens du travail en équipe
- Capacité d’adaptation
- Bon relationnel
- Rigueur
- Sens du contact avec les enfants
- Ponctualité, assiduité et disponibilité
Conditions particulières d’exercice :
- Manipultaiton de détergent et déchets courants
- Pénibilité physique : station debout
Contact et infos complémentaires
Pour tout renseignement complémentaire, vous pouvez contacter Monsieur NECHERO Emile, directeur de l’internat provincial de Canala Tél : 42.30.79 – Mail : e.nechero@province-nord.nc
Comment postuler ?
Les candidatures (CV détaillé, lettre de motivation, photocopie des diplômes, fiche de renseignements et demande de changement de corps ou cadre d’emplois si nécessaire*) précisant la référence de l’offre doivent parvenir à la Direction des Ressources Humaines (DRH) de la province Nord.
* La fiche de renseignements et la demande de changement de corps ou cadre d’emploi sont à télécharger directement sur la page de garde des avis de vacances de poste sur le site de la DRHFPNC. Toute candidature incomplète ne pourra être prise en considération.
Hôtel de la province Nord
41 avenue Jimmy Welepane
98860 Koné